De la granja a la mesa - Receta de ensalada de pasta Kale BLT

Kale BLT Pasta Salad Recipe


Es una gran receta de cosecha de verano., pero tengo que decirles que no parece que sea verano aquí ahora mismo, ¡nuestro clima se ha hundido en el otoño de repente! Sin embargo, todavía hay tiempo para cosechar las verduras, y esta es una de mis recetas favoritas para usar col rizada fresca y tomates cherry del jardín. Compartí nuestro otro Huevos al horno con col rizada y tomates cherry, el otoño pasado. Nuestros tomates son hermosos este año; hemos plantado una divertida variedad de variedades rojas, naranjas y amarillas. Con col verde y cebolla morada, ¡es una ensalada muy bonita!

Sé que la col rizada es una de esas verduras que a mucha gente no le importa, ¡pero es muy saludable para ti! Solo necesita encontrar formas de prepararlo, y ¿qué podría ser mejor que agregar tocino a la mezcla? ¡El tocino hace que todo sepa mejor! Para ser honesto, tuve que improvisar un poco al escribir esta receta. ¡La verdad es que nunca medí nada! Por lo tanto, hay mucho margen de maniobra en las cantidades y puede ajustar casi cualquier cosa para adaptarse a su gusto. ¡Incluso puedes eliminar las cebollas y compartir esta con tu perro!

¿Tocino? ¡Sí, por favor!

Al menos si su asistente de chef está cerca, como siempre lo está Luke, ¡puede compartir un poco del tocino que acaba de cocinar con él! Mi forma favorita de cocinar tocino ahora es en el horno, y aunque no necesitas una libra completa para esta receta, generalmente lo cocino de todos modos y luego lo guardo para hacer sándwiches. desayuno o compartir con Luke como refrigerio o agregado. a su comida. Tengo suerte con esta receta de que tenemos nuestra propia col rizada (finalmente), tomates y ajo fresco. También prefiero conseguir tocino en uno de nuestros ahumaderos locales, y uno de ellos incluso tiene una variedad sin nitratos.

Receta de ensalada de pasta BLT Kale

También notarás que cocino la mitad de la cebolla y uso la otra mitad cruda. Puedes cocinarlo todo o ponerlo todo crudo, sea cual sea tu preferencia. Me encanta el sabor de cosecha propia, pero no me gusta exagerar. También nos gusta servirlo con un buen pan crujiente al lado. ¡Eso hace una comida completa!

¡Háganos saber si prueba este y cómo le gusta!

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